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Castello D'Alba Limited Edition Tinto 2022
Descrição
CASTAS - Touriga Nacional (50%), Touriga Franca (20%), Tinta Roriz / Temperanillo (10%), Tinta Francisca (10%), Sousão (10%).
ORIGEM - Elaborados com uvas provenientes de vinhas selecionadas e plantadas com as castas tradicionais do Douro Superior, combinando uvas com origem em diferentes altitudes, procuramos fazer um vinho de carácter gastronómico, com elegância, frescura e complexidade.
VINIFICAÇÃO - Vindima 100% manual. Desengace e esmagamento; Maceração pelo frio durante 48h; fermentação alcoólica durante um mínimo de 15 dias com controlo de temperatura. Fermentação maloláctica a temperatura controlada de 18ºC durante 15 dias.
ESTÁGIO - Estágio durante 12 meses em barricas de carvalho francês, 2/3 novas, 1/3 de segundo vinho.
ÁLCOOL - 14,5%
NOTA DE PROVA - Complexidade, aroma muito concentrado, com frutos pretos de bosque, notas de alcaçuz, especiarias, violetas, bergamota, esteva... em equilíbrio com notas de barrica francesa muito elegantes. Longo e envolvente, sente-se a fruta no fim de boca, taninos firmes muito maduros e suaves, fresco e muito elegante, deixando
antever um excelente envelhecimento em garrafa.
GASTRONOMIA - Pratos de carne e caça, queijos curados ou só com um charuto.
ALERGÉNIOS - Contém sulfitos.
