Quinta Dos Aciprestes Tinto é um vinho tinto do Douro

Quinta Dos Aciprestes Tinto é um vinho tinto do Douro, Portugal, produzido por Real Companhia Velha. A enologia é assinada por Jorge Moreira. Nasce de um lote das castas Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão e Tinta Amarela. Colheita de 2022. A Quinta dos Aciprestes contorna o Rio Douro com as suas encostas suaves, numa área totalmente replantada com as variedades mais nobres da Região Demarcada do Douro. Situados entre as sub-regiões do Cima-Corgo e Alto Douro, as suas vinhas beneficiam de um microclima, que oferece condições ideais para o amadurecimento das uvas. Vinificação do Vinho Quinta dos Aciprestes Tinto 2019: a fermentação decorre em cubas de inox com controle de temperatura. Segue-se um estágio em balseiros de carvalho francês por um periodo de 12 meses. Apresenta cor granada limpa e profunda. Aromas de ameixa preta e cerejas combinam na perfeição com nuances de baunilha provenientes do estágio em madeira. Uma prova repleta de sabores muito frutados que permitem um final estruturado e cheio de elegância. Acompanha bem pratos de caça, queijos fortes. Servir a 16 °C. Com 13% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.